最新权威论文证实：喝酒会致癌！中国人尤其危险

本文经授权转自公众号哒哒（ID：dadatime）

过年关也是过酒关，一年的酒债在过年给还个干净。

但你的身体真的负担得了吗？

这几天传统的农历新年马上来到，武汉的马先生遇到几个多年未见的好友，一时高兴，喝了一个通宵，宾主尽欢。

早晨起来眼睛却看不见了。

医生检查发现，马先生不仅左眼有了出血症状，视网膜也出现脱落迹象。

“就好比墙上的墙皮掉下来了，最终可能会走向眼球萎缩。”

过年像这样的聚会邀约不断，酒不过三巡没人罢休。

就在家家户户置办年货，添置酒水时，英国顶尖杂志《自然》却连发2篇重磅研究，给红火的酒市场泼了一盆凉水。

贵阳：酒博会厂商促销忙 顾客疯狂购酒乐开怀 / 视觉中国

2018年1月3日，JuanI.Garaycoechea等人发表的文章全球刷屏。

研究结果表明：酒精的代谢产物乙醛会造成大量造血干细胞突变。携带ALDH2基因缺陷的小老鼠摄入酒后，DNA突变的数量是对照组的4倍。

2018年1月3日，发表于杂志《自然》上的论文表明喝酒有致癌性 /《自然》官网截图

简单来说，就是喝酒会致癌，会大大提高贫血、中风等疾病的风险。

2004年，意大利学者发表了一篇调查文献，他汇总了过去三十多年发表的喝酒与肿瘤等14种疾病以及受伤情况。

结果发现：即使每天只摄入25克酒精，也会导致多种疾病的风险增加。

患口腔癌和咽癌的风险增加82%；

喉癌增加43%；

食道癌增加39%；

慢性胰腺炎增加34%；

乳腺癌增加25%；

肝硬化增加90%等。

2017年12月6日，发表于杂志《自然》上的论文表明戒酒药双硫仑可抗癌 /《自然》官网截图

2017年12月6日，Zdenek Skrott等人发表的研究也指出：戒酒药双硫仑可以 39 37540 39 14985 0 0 1973 0 0:00:19 0:00:07 0:00:12 2905 39 37540 39 14985 0 0 1730 0 0:00:21 0:00:08 0:00:13 2889 39 37540 39 14985 0 0 1551 0 0:00:24 0:00:09 0:00:15 3044抗癌。但抗癌效果有待进一步验证。

所以，这酒你还敢喝么？

中国人喝酒致癌风险更大

不难发现，我们身边不少人喝酒都会脸红，这是东亚人的特色。

电视剧《致我们单纯的小美好》陈小希爸爸为试探女婿，连连灌酒。喝醉了的江辰脸红红的，缠着陈小希还要给她讲故事。

看过这段的网友大呼少女心爆棚，称喝酒脸红的江辰十分可爱。但事实是 ，喝酒脸红十分有害。

据台湾中央社报道，美国斯坦福大学医学院资深研究员陈哲宏说，喝酒脸红表示人体内缺少某个基因， 导致人体无法代谢乙醇，提升患癌风险。

乙醇代谢路径图 / 山西新闻网

乙醇进入人体后， 会在乙醇脱氢酶 (ADH) 的作用下生成乙醛， 再由乙醛脱氢酶 (ALDH2) 催化生成乙酸。

喝酒脸红可能是身体内缺乏代谢乙醇的酶，导致体内累积过多乙醛，而乙醛会使血管扩张从而脸泛红。

酒精的中间代谢产物乙醛便无法转换成乙酸，过量乙醛在人体内的长期累积会提高癌症发生率。

武汉“啤酒王挑战赛” 百人端脸盆豪饮  / 视觉中国

复旦大学李辉课题组研究发现乙醇脱氢酶共有7种变异体，其中第7型把降解酒精为乙醛的速度提高了13倍。

这种基因原先为中国人所特有，后传至日本、韩国等东亚地区。

在中国，70％的汉族人都具有这一基因。

在活动中，茅益民表示，慢性肝病患者喝酒如雪上加霜 / 中新网 陈静摄

天生的基因缺陷，让我们在面对酒精时显得那么单薄。偏偏这时候，饭桌上有人递上酒杯说：感情深，一口闷。

少喝无益

中国有一句俗语叫“小酒怡情，大酒伤身”。

作为一个崇尚酒文化的国度，从古时魏晋名士流觞曲水、唐宋大家觥筹交错，到近年来的酒桌文化。推杯换盏之间，演绎了多少风情。

山东即墨传统老酒冬酿忙 坚持千年“古遗六法”工艺 / 视觉中国

对酒的态度中国人向来包容，即便“饮酒伤肝”、“喝酒损胃”、“酒精抑制神经中枢”等医学忠告被屡屡提出，仍然改变不了国人对酒的热爱。

虽然对于酒多伤身的认知一直存在，但小酌的危害却没有引起足够重视。

重庆30岁女子15秒喝3瓶啤酒6秒饮1瓶可乐 被称为“酒神” / 视觉中国

中国素有少喝有益的传统，“没事喝两口，活到九十九”也成了诸多喝酒人士的顺口溜。

每逢佳节，和长辈们喝酒，总会听到他们的大道理，“酒量还是要练的，以后应酬用得上”、“喝酒有利于通经活血，驱寒避湿、暖胃……” 

就这么口耳相传，再加上酒商的宣传炒作，少喝有益深入人心。不少酒商还顺势推出了保健酒、药酒，专攻中老年市场，获利不少。

一些女性，为追求品质生活，每晚都要来一杯红酒，说是美容养颜。

但喝酒致癌的主要是酒中酒精代谢产物乙醛。只要含酒精，就会有致癌风险，不管是红酒还是白酒。

而且酒精对女性的伤害要比男性大，患癌风险也会有相应增加。

全球主流医生均建议不宜饮酒。

瑞士哥德堡大学研究人员表示，“少喝有益”仅适用于携带胆固醇脂转移蛋白因子的变异型Taq1B的人群，而这种人群只占总人口的15％。

曾有学者在小老鼠身上做实验，发现红葡萄酒可预防2型糖尿病。

科研人员在进行老鼠实验 / 视觉中国

但折合成成人饮酒量每天需喝2kg的红葡萄酒。

世界卫生组织则认为“少喝有益”没有科学依据。作为仅次于烟草第二大杀手的酒精，少喝有益纯粹是厂商为了牟利而采取的蛊惑手段。

世卫组织通过研究大量流行病学报告、进行动物实验得出结论：动物体内长期存有的酒精成分越多，得癌症的概率越高。酒精也在去年被列为一级致癌物。

2015年，某团队对47881名男性和88084名女性进行了长达30年的随访调查，发现酒精和癌症的发生具有显著的线性关系。

某品牌黄酒被曝在香港查出含有致癌物 / 青年报

同年，美国临床肿瘤学会（ASCO）首次发表公开言论，称酒精是恶性肿瘤重要致病因素，即使少量饮酒也会增加癌症风险。

酒精如何致癌

小仲马说：吃是为了肉体，喝是为了灵魂。

但灵魂有一万种方式得到充实，我们大可不必为了它与癌症赌博。

酒精的学术名称是乙醇。实际上，乙醇本身并不具有致癌性，真正致癌的是它的中间产物乙醛。

很多人知道乙醇是酒的主要成分，乙酸是醋的主要成分，却对乙醛知之甚少。

乙醛作为一种重工业原料，具有致畸性、生殖毒性等多种病理学毒性。它可以诱导 DNA 的结构发生变化，甚至引起染色体重排。

同时，刊登在《自然》杂志上的最新研究表明乙醛可诱导造血干细胞发生突变。

造血干细胞 / NCBI

造血干细胞具有分化成各类血细胞的潜能，是人体红细胞、血小板、免疫细胞等的来源，在人体内起着维持和协调体内各细胞组成成分平衡的作用。

一旦造血干细胞的基因发生突变，人体就有可能出现造血障碍的风险，导致红细胞数量减少，引起贫血症状。血小板功能受影响后容易引起中风。

免疫细胞又称为白细胞，它与人体免疫力息息相关。

造血干细胞出现问题后，可能会引起免疫细胞的功能障碍，导致人体免疫力下降，易受细菌感染、患癌率也会随之提高。

对于不同种类的癌症，酒精致癌的具体机制也不同。

在肝癌中，是因为酒精先引起肝硬化，肝硬化逐渐发展成为肝癌。

西安：俩儿子都得肝病一死一晚期 老父亲绝望 / 视觉中国

在上消化道肿瘤中，是因为进入血液的乙醛在红细胞中的浓度极高，约为血浆的10倍，直接导致了细胞癌变。

在人体激素方面，是因为乙醇提升了雌二醇水平，而雌二醇水平高升是乳腺癌的发生原因之一。

在美国，2006-2010年过量饮酒引起的死亡就高达88000例。

从全球范围看，每年饮酒不当引起的死亡有330万，成年人中饮酒不当的比例甚至高达12%-14%。

饮酒对健康的影响是多方面的，对癌症风险的影响更是不容忽视。

编者后记：

逢年过节，家里都难免喝酒，有的甚至会拼酒，拼着拼着就拼进了医院，过年，原本是为了能够家家团圆，如果把身体喝坏了，那可就得不偿失了。

千万要记得，不喝酒，人生的路也不会白走。

参考文献：

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-作者-

本文转自公众号“哒哒”（dadatime）。《哒哒》，传说中聚焦青年文化、科普话题研究的神秘组织，关注哒哒公众号（dadatime），每天用最短的时间，看最酷的世界。

编辑｜红宇

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审稿｜阿甘，新芳

图片｜视觉中国

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